Significat bàsic de proteïna

Una proteïna és una substància amb una determinada estructura espacial formada per girs i girs d'una cadena polipeptídica composta d'aminoàcids en forma de "condensació per deshidratació".
La proteïna ha de contenir carboni, hidrogen, oxigen, nitrogen i també pot contenir sofre, fòsfor i altres elements.
Una proteïna és un compost polimèric format combinant -aminoàcids en un ordre determinat per formar una cadena polipeptídica, i després combinant una o més cadenes polipeptídiques d'una manera específica. La proteïna és la bastida i la substància principal que constitueixen els teixits i òrgans del cos humà. Té un paper important en les activitats vitals del cos humà. Es pot dir que sense proteïnes, no hi haurà activitats vitals.
Cal prestar més atenció a la manca de proteïnes en els homes que a la manca de proteïnes a les dones. Una vegada que un home no té proteïnes, provocarà una disminució de la qualitat dels espermatozoides masculins, una reducció de la motilitat dels espermatozoides i la no liqüefacció dels espermatozoides, donant lloc a la infertilitat masculina.
La proteïna és un compost orgànic complex. Els aminoàcids són les unitats bàsiques de les proteïnes i els aminoàcids s'uneixen en cadenes peptídiques mitjançant la condensació per deshidratació. Una proteïna és una biomacromolècula composta per una o més cadenes polipeptídiques, cada cadena polipeptídica té entre vint i centenars de residus d'aminoàcids (-R); els diferents residus d'aminoàcids es disposen en un ordre determinat. La seqüència d'aminoàcids d'una proteïna està codificada pel gen corresponent. A més dels 20 aminoàcids bàsics codificats pel codi genètic, a les proteïnes, alguns residus d'aminoàcids també es poden modificar post-traduccionalment per canviar l'estructura química, activant o regulant així la proteïna. Múltiples proteïnes poden treballar juntes, sovint combinant-se per formar un complex proteic estable, plegat o helicoïdal per formar una determinada estructura espacial, exercint així una funció específica. Els orgànuls que sintetitzen polipèptids són els ribosomes del reticle endoplasmàtic rugós del citoplasma. La diferència de proteïnes rau en el tipus, nombre, seqüència d'aminoàcids i l'estructura espacial de les cadenes peptídiques.